Un vignoble façonné par la diversité des terroirs
Le vignoble alsacien s’étend sur plus de 120 km du nord au sud, traversant une multitude de microclimats et de sols : granit, schiste, grès, calcaire, argile, marne…
Chaque cépage y trouve le terrain qui lui convient, donnant naissance à des profils aromatiques très distincts. Cette richesse naturelle explique la grande expressivité des vins d’Alsace et leur élégance aromatique.
Les cépages emblématiques
L’Alsace est l’une des rares régions où les vins sont majoritairement nommés par leur cépage. Il existe 7 cépages :
- Riesling : sec, vif et minéral, souvent considéré comme le roi des cépages alsaciens.
- Gewurztraminer : puissant, aromatique et épicé, il charme par son caractère exotique.
- Pinot Gris : ample et généreux, idéal pour la gastronomie.
- Pinot Blanc : frais et léger, parfait pour toutes les occasions.
- Sylvaner : délicat et désaltérant.
- Muscat : croquant et très aromatique.
- Pinot Noir : le seul rouge d’Alsace, de plus en plus reconnu pour sa finesse.
Chaque vin raconte une histoire, celle du terroir où il est né et du vigneron qui l’a façonné.
Appellations et mentions
L’Alsace possède trois appellations principales :
- AOC Alsace : elle existe depuis 1962 et représente aujourd'hui plus de 70 % de la production alsacienne, dont 90 % de vins blancs. Depuis 2011, l'AOC Alsace est complétée par deux dénominations géographiques : les "Communales" et les "Lieux-dits". (source : Vins d'Alsace)
- AOC Alsace Grands Crus : la notion de Grand Cru apparaît en Alsace dès le IXème siècle. Ainsi, les meilleurs terroirs sont nés du savoir-faire et de l’expérience des viticulteurs qui ont révélé, avec le temps, les sols les plus remarquables sur des pentes souvent impressionnantes, bénéficiant de micro-climats uniques. Aujourd’hui, 51 terroirs délimités selon des critères géologiques et climatiques stricts constituent la mosaïque des Alsace Grands Crus. (source : Vins d'Alsace)
AOC Crémant d’Alsace : elle est apparue en 1976 et représente un quart de la production de Vins d'Alsace. Le Crémant d’Alsace est devenu aujourd’hui le premier vin mousseux à AOC consommé à domicile en France, après les Champagnes. (source : Vins d'Alsace)
À cela s’ajoutent les mentions "Vendanges Tardives" et "Sélections de Grains Nobles" : des vins liquoreux rares et prestigieux issus de raisins triés sur le volet et vendangés plus tard dans la saison.
Le Pays de Barr est une exceptionnelle terres de Grands Crus, avec pas moins de 8 Grands Crus sur les 51 alsaciens :
- Frankstein à Dambach-la-Ville
- Kastelberg à Andlau
- Kirchberg à Barr
- Moenchberg à Eichhoffen et Andlau
- Muenchberg à Nothalten
- Wiebelsberg à Andlau
- Winzenberg à Blienschwiller
- Zotzenberg à Mittelbergheim
Pour les vins présentant une typicité particulière et répondant à un niveau d’exigence supérieur, le nom de l’AOC Alsace peut être complété par une appellation communale ou un lieu-dit. Au Pays de Barr, il existe 3 appellations communales :
- Klevener de Heiligenstein
- Blienschwiller
- Côtes de Barr
Le saviez-vous ?
🔥 Le Pays de Barr représente 50% de la production de vins du Bas-Rhin
🔥 La commune de Dambach-la-Ville est le plus grand village viticole d'Alsace
🔥 Le Grand Cru Zotzenberg est le seul terroir où le cépage du Sylvaner est autorisé a être élevé au rang de Grand Cru !
🔥 Depuis 2022, deux terroirs alsaciens ont obtenu l'appellation Grand Cru pour du Pinot Noir, dont le Grand Cru Kichberg à Barr.
Des vins parfaits pour la table
Les vins d’Alsace ont un talent reconnu : ils s’accordent merveilleusement avec la cuisine !
Grâce à leur palette aromatique et leur précision, ils accompagnent aussi bien la gastronomie régionale (tarte flambée, baeckeoffe, choucroute...) que les plats exotiques, les poissons, les plats végétariens ou encore les desserts.
Le saviez-vous ?
Balayez les idées reçues : les vins d'Alsace sont parfaits avec les fromages !
Une invitation à explorer
Derrière chaque bouteille se cache une histoire : celle d’un village, d’un vignoble, d’un domaine familial… Découvrir les vins d’Alsace, c’est aussi partir à la rencontre de celles et ceux qui les créent. Que ce soit lors d’une balade vigneronne, d’une dégustation en cave ou d’un événement œnotouristique, les vignerons vous ouvrent leurs portes pour partager leur passion.
